Od producenta

WMF - The Culinary Expert

Gotowanie i delektowanie się dzięki WMF

Ponadczasowo piękne i trwale błyszczące patelnie ze stali nierdzewnej są wykonane z opatentowanego przez WMF wyjątkowo wytrzymałego Cromargan. Ma to kilka zalet: Cromargan jest wyjątkowo wytrzymały i odporny na odkształcenia, odporny na działanie kwasów spożywczych i absolutnie neutralny smakowo. Patelnie ze stali nierdzewnej nadają się szczególnie do ostrego przypiekania w wysokich temperaturach. Wytrzymują temperatury do 250°C.

Seria patelni Profi Resist

Seria WMF Profi Resist łączy w sobie najlepsze właściwości patelni ze stali nierdzewnej z modelem zabezpieczonym przed przywieraniem: Rdzeń aluminiowy, stal nierdzewna wewnątrz i wyjątkowo wytrzymała stal chromowana na zewnątrz. Ponadto powlekana powierzchnia do smażenia sprawia, że nic się nie przypali. Podkręć ciepło w pełni – stal nierdzewna wytrzymuje wysokie temperatury – a drób i inne kawałki mięsa otrzymają pyszną skórkę. Skwierczcie Państwo bez tego!

• Wielowarstwowy materiał: Rdzeń aluminiowy, wewnętrzna strona Cromargan i stal chromowana na zewnątrz
• Powłoka nieprzywierająca PTFE
• Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek: indukcyjnych, gazowych, elektrycznych, szklano-ceramicznych
• Odporna na wysokie temperatury i w piekarniku do 260°C
• Ochronna struktura plastra miodu ze stali nierdzewnej

Permadur powłoka nieprzywierająca

Powłoka nieprzywierająca PermaDur to powłoka nieprzywierająca PTFE. Podczas produkcji na materiał bazowy nakłada się stale kilka warstw z rosnącym efektem nieprzywierania. Dzięki temu powłoka jest wyjątkowo trwała i odporna na kwasy spożywcze. Uszczelki z tworzywa sztucznego charakteryzują się doskonałą przyczepnością. Na powierzchni z pewnością nic się nie piecze, co sprawia, że czyszczenie jest całkowicie bezproblemowe.

Dno TransTherm do wszystkich kuchenek

Nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek – również indukcyjnych. Konstrukcja dna składająca się z aluminiowego rdzenia zamkniętego dookoła kapsułką ze stali chromowanej, z równomiernym rozprowadzaniem ciepła i długim magazynowaniem ciepła dla energooszczędnego gotowania. WMF półki patelni leżą płasko i wykorzystują pełną energię źródła ciepła.

Struktura plastra miodu ze stali nierdzewnej

Powłoka nieprzywierająca na powierzchni do smażenia jest zabezpieczona wypukłą strukturą ze stali nierdzewnej. W ten sposób widoczne plastry miodu umożliwiają smażenie bez przywierania z idealną dystrybucją tłuszczu. Dzięki temu uzyskuje się bardzo równomierny efekt smażenia.

Wielowarstwowy materiał

Patelnia łączy w sobie zalety patelni ze stali nierdzewnej z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Wykonana z wielowarstwowego materiału z rdzeniem aluminiowym, Cromargan po wewnętrznej stronie i stali chromowanej na zewnątrz, patelnia ma bardzo dobre właściwości cieplne.

Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji

Najwyższy poziom ogrzewania należy używać tylko do podgrzewania, włącz w odpowiednim czasie i smaż na średnich lub małych poziomach ogrzewania. Do smażenia należy używać odpornych na wysokie temperatury olejów i tłuszczów. Właściwa temperatura smażenia jest osiągana, gdy tłuszcz rozprzestrzenia się na patelni. Podczas smażenia mięsa należy je lekko docisnąć. Początkowo przywiera do dna patelni. Po krótkim czasie włókna kurczą się, mięso rozpuszcza się i można je bez problemu odwrócić. Pozostałości po smażeniu można usunąć wino lub bulion. Rozpuszczają się i tworzą dobrą podstawę do sosu.

Jak najszybciej po użyciu należy wyczyścić patelnię wodą, płynem do mycia naczyń i gąbką. Nie używać wełny stalowej ani środków do szorowania zawierających piasek. Zatrzymaczone resztki jedzenia należy namoczyć.